新泽西Baden Baden
发表时间:2013-04-21 11:38       www.usnyk.com       来源:纽约中文网

         Baden Baden
        地址:28 W 32nd St(between 5th Ave & Broadway),New York
        电话:(212) 714-2266
        对韩国人最初的印象源于韩剧,知道这个民族无酒不欢。而这个印象后来在我的韩国朋友身上得到了印证:韩国人,无论男女,吃饭或者去酒吧,都会要上一瓶酒。在喝酒的时候,配上韩式炸鸡,是再惬意不过的事情。
        Baden Baden是一家以韩式炸鸡而走红的餐馆。1994年,Baden Baden在新泽西Fort Lee开了第一家餐馆,名为Forte Baden Baden。亲切的服务和正宗的口味,使得Forte Baden Baden大受欢迎,不久之后,在曼哈顿的韩国城就有了这家Baden Baden。
         当朋友告诉我这家餐厅有全纽约最好吃的炸鸡时,我食指大动并且跃跃欲试。如果不是有熟人带路,估计我是不会找到Baden Baden的。这家餐厅位于曼哈顿韩国城一栋楼房的二楼,而且没有非常显眼的招牌。朋友带头爬上破旧而狭长的楼梯,跟在后面的我闻着楼道里淡淡的旧房子味道,真不敢相信楼上会有不错的餐馆。穿过灯光昏暗的过道,走进餐馆,眼前狭长的酒吧和座无虚席的大厅让我开始庆幸自己没有退缩。



 
         来Baden Baden不得不吃的是Baden炸鸡。Baden炸鸡和我们熟悉的美式炸鸡不太一样。美式炸鸡是直接在平底锅里炸,而Baden的炸鸡是先在特制的烘烤器里烤,稍稍冷却一下之后再放进高温油锅里炸。这样炸出来的鸡肉保留了肉质的柔软,鸡皮却非常酥脆。Baden炸鸡还散发着淡淡的蒜香,还没入口,鼻子就能感受到这好味道。Baden Baden的薯条也很有特色,大大一盘金灿灿的薯条堆得像座小山,薯条比麦当劳的稍微粗一点点,外表并不光滑,但口感香脆,让人不能抗拒。



         在韩国店吃饭怎么能少了韩国泡菜呢?如果说刚才的油炸食品让你觉得有点油腻,那再点一盘Baden Baden的泡菜豆腐来调节口味吧。切成小块的嫩豆腐沿着盘子围了一圈,中间盛满了和猪肉混合在一起的韩国泡菜。口味清淡的嫩豆腐和香辣够味的辣白菜一起入口,开胃又解馋。
    在Baden Baden,几乎每一个客人都会大口吃炸鸡,大口喝啤酒,好不痛快。虽然我不太爱喝酒,不过在这样的气氛下也不禁想感受一下啤酒和炸鸡完美搭配的畅快滋味。
 


 
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