布鲁克林Umi Nom
发表时间:2013-05-04 15:59       www.usnyk.com       来源:纽约中文网

 
        Umi Nom
        地址:433 Dekalb Ave., Brooklyn, NY
        电话:718-789-8806
        小编在前面的文章里面曾经介绍过一家叫做Kuma Inn的餐馆。而今天我要介绍的这件Umi Nom和Kuma Inn算是姐妹餐馆,他们有着共同的老板King Phojanakong,因此,这两间餐馆有着或多或少的相似之处。但是比起在曼哈顿的Kuma Inn,能承接50个客人的Umi Nom显得更加丰满,更加完备地体现了King想要带给纽约食客的那种亚洲闲适气氛。


 
        King Phojanakong不光是Umi Nom的老板,更是这里的大厨。他的烹饪风格因为受到了泰国父亲和菲律宾母亲的综合影响,因此有着泰国菜和菲律宾菜的风格,不过这里的菜肴却不仅限于此,更多的是一些颇有新意的亚洲菜式。Umi Nom在菲律宾语里面有“喝”的意思。因此,这里的很多菜肴都是分量不大的下酒菜。在Umi Nom的酒牌还没有批下来之前,顾客可以BYOB,自带酒水。


 
        Umi Nom的菜肴价格在$10左右,全部都放在精致的各种形状的白色瓷盘里面,让人不忍心下手。这里有清爽的泡菜拼盘,红黄绿一字排开,将酸和甜一下子呈现在你面前。就算是普通不过的炸鸡翅,也精心地码好,极显用心。论及口味,这里的炸鸡翅自然有着不同于美式鸡翅的亚洲味道,撒有胡椒,并且有青椒和鱼露调味的鸡翅显得不那么油腻,而且骨酥肉嫩。


    
        这里的炒饭颇具特色,用鸡蛋,鸡肉,中式香肠和虾仁一起烹炒,上面再加上细细的蛋丝和浓郁的葱花,像从母亲厨房里面端出来的家常小炒,却更多了一份用心在里面。
 
 
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